Le communiqué de presse de la coopérative valaisanne diffusé après l'assemblée générale du 14 juin 2012 déclare que: «A l’image du climat économique, l’exercice 2011 de Provins se traduit par des résultats inférieurs aux attentes, malgré un chiffre d’affaires en légère progression. Si le bilan des dernières vendanges est réjouissant tant en terme quantitatif que qualitatif, 2011 fut commercialement et économiquement complexe. Avec un chiffre d’affaires légèrement supérieur à 2010, fruit de la coopération commerciale réalisée avec la société Bataillard, Provins maintient ses parts de marché dans un contexte délicat.»

Les spécialités en hausse
De façon plus précise, le principal acteur viticole valaisan déclare: «Pour Provins, le chiffre d’affaires 2011 est très légèrement supérieur à celui de 2010 et approche les 63 millions de francs. Cette progression s’explique par le développement positif des ventes liées au partenariat avec Bataillard, tant en Suisse romande qu’en Suisse alémanique. Toutefois, l’objectif de chiffre d’affaires fixé n’a pas été atteint et la pression sur les marges a été forte.
Les effets directs et indirects du franc fort ont pénalisé l’exercice 2011, avec un développement ralenti à l’exportation et, en Suisse, la problématique de l’explosion des achats transfrontaliers et la prise de parts de marché des vins étrangers en grande distribution.
Essentielle pour l’entreprise, la part des ventes de produits de marque continue de progresser; elle a doublé en 10 ans, passant de 32% en 2002 à 64% en 2012. Il est intéressant de relever en 2011 la progression réalisée par certaines gammes de vins, comme Grand Métral (+ 16%), Chandra Kurt (+ 36%) et les Titans (+ 25%).
Les spécialités autochtones se développent de manière extrêmement positive (+ 19% en volume par rapport à 2010), alors que les vins rouges traditionnels sont plus à la peine. Les activités événementielles proposées par les Espaces Provins (cours de cuisine, dégustations, réceptions, etc.) ont connu un grand succès en 2011, en progression de 16% par rapport à 2010.
Enomatic, le système de service de cru au verre distribué en exclusivité par la coopérative en Suisse, a également réalisé une année record. Le total du bilan reste stable à plus de 120 millions de francs, de même que la part des fonds propres au bilan qui se situe à plus de 34%.»

2012, autre année difficile
Concernant le futur, Provins s'attend à un contexte économique morose: «Dans le cadre de sa planification 2012, Provins a anticipé une année difficile en tablant sur une stabilisation des ventes et une pression sur les marges. [...]Dans cette situation de marché extrêmement tendue, la plus grand producteur de vins suisses a pour objectif le maintien des prix de la vendange versés pour la récolte 2010.
La coopérative appelle chaque acteur de la filière à prendre ses responsabilités, notamment dans la recherche d’une solution cantonale à la problématique des stocks sur certains cépages. Il revient à chaque cave de gérer son encavage en liaison avec les possibilités de vente et de valorisation de ses produits. Si la profession ne prend pas de mesures, Provins suivra attentivement l’évolution du marché et étudiera une solution propre permettant de maintenir ses stocks à un niveau équilibré, comme ils le sont depuis 2004.»

Source: communiqué de presse Provins

Truffer Alexandre
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