Commercialisé par l'entreprise Rhônalia, maison française spécialisé dans l'importation en France de grands vins suisses, la Cuvée Alchimie est le fruit d'une rencontre entre deux professionnels: le vigneron valaisan Christophe Abbet et le sommelier parisien Antoine Pétrus.
Ebouteillé dans des magnums exclusivement, cet assemblage de Petite Arvine et de Marsanne Blanche surmaturées a séjourné neuf ans en barrique. Ce liquoreux du millésime 2002 a été mis en bouteille en juillet 2011, moment où richesse et puissance ont fait place à un équilibre subtil.
Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France en Sommellerie 2012 et Directeur du restaurant Lasserre à Patris, décrit le vin en ces termes: Alchimie laisse le sentiment d’une lecture à part. La bouche, sur une douce oxydation ménagée, offre fraîcheur et jeunesse. Un savant équilibre entre la largeur, le confort de l’ermitage et la finesse aromatique de la petite arvine.

Source: communiqué de presse Rhônalia

Truffer Alexandre
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