Vin suisse et dormition : épisode 2 18 mars 2020 Vous désirez connaître votre quotient intellectuel ? Plus besoin de passer un test coûteux et complexe chez un psychologue, il suffit d’un petit «stockage quizz». Si vous avez fait vos réserves avant le 14 mars, bravo, vous êtes plus malin que la plupart de vos concitoyens. […]
La Suisse vient d’entrer en confinement. Le journal de bord d’Alexandre Truffer, journaliste spécialisé sur le vin qui vous propose de l’accompagner, à raison d’une bouteille de vin par jour, à la découverte du vin suisse.
Le 7 novembre, le magazine VINUM organise un Wine & Dine consacrés aux vins du domaine Prats & Symington de la vallée du Douro. Pour accompagner la cuisine du Lausanne Palace & Spa, Bruno Prats et Emiliano di Renzo ont sélectionné des vins exceptionnels et seront sur place pour présenter les spécificités de ces cuvées […]
Le Traminer d’Allemagne, le Gewürztraminer d’Alsace, le Heida du Haut-Valais, le Traminer Aromatico du Trentin ne sont qu’un seul et même cépage d’un point de vue génétique et non pas «les divers membres de la famille des Traminer» comme on peut souvent le lire.
Vif et aromatique, le Savagnin Blanc s’installe peu à peu dans la campagne genevoise. Rencontre avec une variété aux multiples identités qui convainc les producteurs comme les consommateurs.
L’histoire (résumée) du vignoble suisse en une vigntaine de dates.
Docteur en archéologie de l’Université de Lausanne, Marc-André Haldimann présente l’état des connaissances sur les Allobroges, les premiers vignerons de Suisse.
Peuplade celte romanisée un demi-siècle avant les Helvètes, les Allobroges ont sans doute été les premiers à élaborer du vin sur le territoire de la Suisse actuelle. Parmi les rares témoignages de leur civilisation figurent un supposé ancêtre de la Syrah et un système de culture de la vigne utilisé des siècles durant sur le territoire genevois.
Patrick Kehrli, entomologiste à Changins, présente le résumé de trente ans d’utilisation d’auxiliaires de la vigne dans la lutte biologique contre les ravageurs.
Pionnier de la lutte biologique, le vignoble suisse peut compter sur des alliés à six ou huit pattes dans sa lutte contre les ravageurs de la vigne tels que l’acarien rouge ou le ver de la grappe. L’action de ces auxiliaires a permis de diminuer drastiquement l’usage des insecticides et des acaricides.
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d’un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant de bifurquer vers Changins où il décrochera le titre d’ingénieur-œnologue. Après trois ans en tant qu’acheteur de vins […]
Merci et… à la prochaine (Vin suisse et dormition: épisode 44)
Vin suisse et dormition : épisode 44 8 mai 2020 Le confinement se termine ce week-end. Lundi, les restaurants vont rouvrir tout comme les bibliothèques, les crèches et le reste. Les pendulaires perdront de nouveau des heures sur les routes et les oiseaux se referont très discrets. Les économiquement faibles auront un peu plus de […]
Le vin sacré trait d’union (épisode 7: la fin de l’Ancien Régime)
Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d’un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant de bifurquer vers Changins où il décrochera le titre d’ingénieur-œnologue. Après trois ans en tant qu’acheteur de vins […]
Le vin sacré trait d’union (épisode 7: la fin de l’Ancien Régime)
Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]
Les Vaudois lauréats du Grand Prix du Vin Suisse 2017
En décrochant deux prix spéciaux – le très prestigieux titre de Cave Suisse de l’Année 2017 et le Prix Bio Suisse – et en remportant sept trophées, le canton de Vaud réussit une très belle performance d’ensemble au concours national.
Vive la jeunesse de La Côte et la maturité du Dézaley
Pour la troisième année de suite, le trophée du meilleur chasselas classique s’envole à La Côte. La meilleure note toutes catégories confondues récompense toutefois le Chemin de Fer 1999 de Luc Massy qui s’impose devant près de 800 concurrents de six pays différents.
Le contrôle des vins en Suisse
L’affaire Giroud, qui défraie actuellement la chronique, soulève toute une série de questions concernant le contrôle des vins suisses et étrangers. Comment sont débusquées les fraudes dans notre pays? L’occasion de faire le point avec Philippe Hunziker, directeur du Contrôle Suisse du Commerce des Vins depuis 1991.
Dégustation d’un Calamin de 1754
Les analyses chimiques et organoleptiques d’une bouteille venue du fond des âges: un Calamin de 1754.
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