Vignoble valaisan: les défis de demain
Longtemps considéré comme le leader incontesté du vignoble suisse, le Valais doit faire face à certains problèmes structurels. Panorama des défis les plus pressants…
Le vignoble romand
Bex et Ollon, le Chablais en rouge et blanc
Dossier sur les lieux de productions Bex et Ollon paru dans la rubrique oenotourisme du Guillon (printemps 2014).
Frères Rapaz: les Bellerins touche-à-tout
Fabien et Yvan Rapaz élaborent une gamme diversifiée de crus structurés et originaux sur les coteaux escarpés de Bex.
Cave du Courset: l’Extrême-Orient vaudois
Portrait de la Cave du Courset, un domaine avec un pied en Valais et l’autre dans le canton de Vaud.
Domaine du Luissalet: le royaume de Willy Deladoëy
Portrait de Willy Deladoëy, producteur emblématique de la commune de Bex qui s’est investi dans l’oenotourisme.
Artisans Vignerons d’Ollon: le renouveau du Caviste
Coopérative centenaire, abritant 123 sociétaires, les Artisans Vignerons d’Ollon viennent de moderniser l’image de leur vin phare: le Caviste.
Abbaye de Salaz: vieilles pierres et jeunes entrepreneurs
Les 4 hectares de vignes de cette abbaye du 12e siècle sont gérés par Bernard Huber et sa sœur Janine, tandis que deux de leurs cousins, qui vivent également au domaine, gèrent l’élevage bovin et les 50 hectares de grandes cultures.
Grand? Mon cru!
Entre AOC, AOP, Grand Cru, Premier Cru et Premier Grand Cru, le vignoble romand multiplie les classifications. Afin de démêler quelque peu l’écheveau des appellations helvétiques, nous avons cherché à comprendre les hiérarchies cantonales, les spécificités et les points d’achoppement du système.
Les résultats du Grand Prix du Vin Suisse 2014
Tous les résultats du Grand Prix du Vin organisé par VINEA et VINUM présentés lors de la soirée du gala du 21 octobre 2014 à Berne.
Vin d’Oeuvre: Isabella et Stéphane Kellenberger
Du Gamay à Fully, de l’Heida à Visperterminen, un domaine à Rarogne, une cave à Loèche: voici Vin d’œuvre, créé en 2013 par Isabella et Stéphane Kellenberger, en couple à la vigne et à la ville.
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