Le palmarès de la Sélection des Vins Vaudois 2015
Tous les lauréats de l’édition 2015 de la Sélection des Vins Vaudois.
Le vignoble romand
Un patrimoine en danger?
Le futur du vignoble suisse passe-t-il par la création d’une accise, un impôt forfaitaire sur tous les vins consommés dans le pays, qu’ils soient importés ou non?
Mortel coup de lune sur le millésime 2015
Une partie non négligeable de la récolte 2015 du vignoble helvétique est déjà perdue à cause d’une floraison perturbée. Si la cause n’est pas encore identifiée formellement, un fongicide de Bayer, le Moon Privilege, est soupçonné.
Cuvée spéciale jeune talents au Beau-Rivage
Alexandre Delétraz, talentueux vigneron valaisan, et Thibaut Panas, chef sommelier du Beau-Rivage Palace, ont réalisé une cuvée à quatre mains qui sera servie exclusivement dans l’établissement.
Caves ouvertes 2015
Evénement central du vignoble genevois, les caves ouvertes connaissent un succès ininterrompu depuis près de trente ans. Retour sur un succès avec l’un de ces créateurs, Guy Ramu.
Genève à la rencontre des Suisses
Du 18 avril au 26 juin, une exposition itinérante s’arrêtera dans 42 villes suisses pour clamer l’attachement de Genève à la Suisse et sa reconnaissance pour ces 200 ans d’union heureuse.
Le réveil de la vigne
Entre les vendanges et l’arrivée des premiers bourgeons, la vigne s’endort. Le producteur, de son côté, prépare les récoltes futures. Coup de projecteur sur quelques-uns des enjeux liés à la moins connue des saisons, celle qui précède et accompagne le réveil de Vitis Vinifera.
Le pépiniériste, chasseur de tendances
Philippe Rosset, pépiniériste sur La Côte, explique l’importance fondamentale de ce métier méconnu.
Tailler pour protéger
Les techniques de taille douce, nouvelles ou ressuscitées, pourraient aider à limiter la mortalité des ceps due à l’esca.
Gel: ennemi rare mais mortel
Gel de printemps et gel d’hiver, quelles différences et quelle fréquence en terres vaudoises.
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