Le vignoble romand

Clos Tsampéhro: jeune pousse prometteuse

Clos Tsampéhro: jeune pousse prometteuse

Dégustation des cuvées très prometteuses de Clos Tsampéhro.

Domaine des Lolliets à Soral
By 9 décembre 2015 0 Comments Read More →

Domaine des Lolliets à Soral

Dans une atmosphère soigneusement désordonnée, Raphaël Dunand a développé une gamme ambitieuse de cépages originaux vinifiés avec beaucoup de précision.

Quand Argovie et Zurich abritaient plus de vignes que le Valais

Quand Argovie et Zurich abritaient plus de vignes que le Valais

Tiré d’un article de décembre 1894, ces quelques statistiques montrent que le vignoble suisse a beaucoup changé.

Les Frères Dutruy: assemblage familial réussi

Les Frères Dutruy: assemblage familial réussi

En investissant trois millions de francs dans leur nouvelle cave, Christian et Julian Dutruy se donnent les moyens de poursuivre une aventure entamée il y a dix ans. Retour sur la montée en puissance de l’une des caves les plus dynamiques de l’arc lémanique.

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Grande distribution: les ventes baissent mais les prix augmentent

Grande distribution: les ventes baissent mais les prix augmentent

Communiqué de presse de l’Observatoire suisse du marché des vins qui présente la situation en grande surface au 1er trimestre 2015.

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Les nouveautés d’Arvinis 2016

Les nouveautés d’Arvinis 2016

Présentation de l’affiche et des nouveautés d’Arvinis 2016.

Montheron, Haut-Crêt, Humilimont et Hauterive: les abbayes qui ont forgé le Dézaley

Montheron, Haut-Crêt, Humilimont et Hauterive: les abbayes qui ont forgé le Dézaley

Entre le 3e siècle et le 4e siècle, naît le monachisme que l’on définit comme le mode de vie d’une personne ayant prononcé des vœux de religion et faisant partie d’un ordre dont les membres respectent une règle commune. En 270, la retraite de Saint Antoine en Egypte influencera de nombreux disciples qui essaimeront du […]

Le Dézaley à l’époque des moines

Le Dézaley à l’époque des moines

Entre 1079 et 1536, le Dézaley et une partie importante de Lavaux sous placés sous la juridiction de l’Evêché de Lausanne. Celui-ci s’appuie sur des communautés monastiques pour y développer la viticulture.

Portrait d’oenologue: Fabio Penta

Portrait d’oenologue: Fabio Penta

Avec Claude Jaccard et Hervé Delafoge, Fabio Penta est l’un des trois œnologues d’Œnologie à façon SA, entreprise de conseil et de travaux de vinification de Perroy qui élabore plusieurs millions de litres de vin en Suisse romande.

Portrait d’oenologue: Philippe Corthay

Portrait d’oenologue: Philippe Corthay

Très impliqué dans le label de qualité Terravin, cet œnologue-conseil actif dans toute la Suisse romande considère qu’un lien privilégié avec le producteur facilite l’élaboration de grands vins.