Le vignoble romand

Domaine des Landions: quand meilleur rime avec Meier

Domaine des Landions: quand meilleur rime avec Meier

Les trois Pinot Noir de très haute tenue de Morgan et Denis Meier sont nés d’une démarche originale qui s’est construite sur deux générations. «Notre famille a produit du raisin pendant quatre générations. Mon père, Denis Meier, a accompli un travail exceptionnel d’amélioration du matériel végétal. En 2002, il a racheté quinze hectares de vignes […]

Saveurs exotiques, vins genevois

Saveurs exotiques, vins genevois

Capitale cosmopolite et ville internationale, Genève abrite des centaines de restaurants privilégiant les saveurs exotiques. Toutefois, savourer un Pad Thai, un ceviche ou un sashimi dans les règles de l’art ne veut pas dire se priver de vin genevois. Bien au contraire comme le prouvent les trois établissements où nous sommes allés marier crus locaux […]

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (l’époque contemporaine)
By 30 avril 2020 0 Comments Read More →

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (l’époque contemporaine)

Quatrième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1963 : Création du label Terravin Clos de l’Abbaye Commune d’Yvorne, Yvorne Yvorne, comme de nombreuses communes vaudoises, possède un vignoble municipal dont les vins sont entre autres servis lors des réceptions […]

Le vin, sacré trait d’union (épisode 5: la fin du Moyen-Âge)
By 29 avril 2020 0 Comments Read More →

Le vin, sacré trait d’union (épisode 5: la fin du Moyen-Âge)

Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]

Les codes de l’étiquette
By 28 avril 2020 0 Comments Read More →

Les codes de l’étiquette

L’étiquette joue un rôle essentiel, et souvent méconnu, qui s’est modifié en fonction des évolutions de la consommation. A la fois passeport et parure du vin, ce petit bout de papier en dit beaucoup plus sur un vin, celui qui le produit et celui qui le consomme qu’il n’y paraît. Dix-sept secondes! Voilà selon Pierre […]

Manifestations populaires et festives
By 27 avril 2020 0 Comments Read More →

Manifestations populaires et festives

Trois manifestations aussi fréquentées que bien organisées rythment le calendrier oenotouristique genevois. Pour vous les présenter, nous avons rencontré trois jeunes vignerons impliqués dans les Caves Ouvertes, le Rallye Gourmand et la Fête des Vendanges de Russin. Caves ouvertes de Genève Quarante villages viticoles, des milliers d’amateurs, de passionnés et de curieux, un nouveau millésime […]

Le vin, sacré trait d’union (épisode 4: de l’an mil aux épidémies de peste)
By 24 avril 2020 0 Comments Read More →

Le vin, sacré trait d’union (épisode 4: de l’an mil aux épidémies de peste)

Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]

Accords lacustres à Neuchâtel
By 23 avril 2020 0 Comments Read More →

Accords lacustres à Neuchâtel

Du point de vue du panorama, des accords gastronomiques et des opportunités oenotouristiques, le lac et le vignoble de Neuchâtel forment un duo inséparable que magnifient les vaisseaux de la Société de Navigation sur les Lacs de Neuchâtel et Morat. Plus grand lac entièrement suisse, le lac de Neuchâtel couvre une superficie de près de […]

Chasselas et Gamay: un couple atypique
By 22 avril 2020 0 Comments Read More →

Chasselas et Gamay: un couple atypique

Pour illustrer notre duo de cépages traditionnels, nous avons rencontré Sarah Meylan et Bertrand Favre. Tous deux se sont illustrés au Grand Prix du Vin Suisse 2018. Elle en remportant la catégorie Gamay, lui en s’adjugeant le Prix Bio Suisse avec son Chasselas non-filtré. Deux titres qu’ils ont bien sûr fêtés ensemble puisque nos deux […]

Pinot sans limite
By 18 avril 2020 0 Comments Read More →

Pinot sans limite

Occupant plus de la moitié du vignoble de Neuchâtel, le Pinot Noir se décline en versions classiques, élevées sous bois, rosées et effervescents. A cet inventaire, il faut désormais ajouter une dizaine de sélections haut de gamme qui se classent au sommet de la pyramide qualitative du vin suisse. Commercialisé pour un prix minimum de […]