Archive for avril, 2018

Le premier vin de Suisse

Le premier vin de Suisse

Peuplade celte romanisée un demi-siècle avant les Helvètes, les Allobroges ont sans doute été les premiers à élaborer du vin sur le territoire de la Suisse actuelle. Parmi les rares témoignages de leur civilisation figurent un supposé ancêtre de la Syrah et un système de culture de la vigne utilisé des siècles durant sur le territoire genevois.

30 ans d’équilibre de la terreur entre ravageurs et auxiliaires de la vigne

30 ans d’équilibre de la terreur entre ravageurs et auxiliaires de la vigne

Patrick Kehrli, entomologiste à Changins, présente le résumé de trente ans d’utilisation d’auxiliaires de la vigne dans la lutte biologique contre les ravageurs.

Araignées, coccinelles, guêpes, perce-oreilles et typhlodromes: les auxiliaires de la vigne

Araignées, coccinelles, guêpes, perce-oreilles et typhlodromes: les auxiliaires de la vigne

Pionnier de la lutte biologique, le vignoble suisse peut compter sur des alliés à six ou huit pattes dans sa lutte contre les ravageurs de la vigne tels que l’acarien rouge ou le ver de la grappe. L’action de ces auxiliaires a permis de diminuer drastiquement l’usage des insecticides et des acaricides.

Les Vaudois lauréats du Grand Prix du Vin Suisse 2017

Les Vaudois lauréats du Grand Prix du Vin Suisse 2017

En décrochant deux prix spéciaux – le très prestigieux titre de Cave Suisse de l’Année 2017 et le Prix Bio Suisse – et en remportant sept trophées, le canton de Vaud réussit une très belle performance d’ensemble au concours national.

Vive la jeunesse de La Côte et la maturité du Dézaley

Vive la jeunesse de La Côte et la maturité du Dézaley

Pour la troisième année de suite, le trophée du meilleur chasselas classique s’envole à La Côte. La meilleure note toutes catégories confondues récompense toutefois le Chemin de Fer 1999 de Luc Massy qui s’impose devant près de 800 concurrents de six pays différents.

Calamin: le joyau caché de Lavaux

Calamin: le joyau caché de Lavaux

Seize hectares de vignes, un peu plus de 97% de Chasselas, une AOC Grand Cru similaire à celle de son prestigieux voisin le Dézaley, un sol unique né d’un glissement de terrain, des vins qui s’affiche souvent sur les podiums des concours: le Calamin a tout pour être le diamant du vignoble vaudois. Hélas, il n’est que le plus méconnu des grands vins suisses.

Alcools du Valais: entre ombre et lumière

Alcools du Valais: entre ombre et lumière

Avec le Cervin, le tonnelet d’alcool des Saint-Bernard est sans doute l’image helvétique la plus connue sur la planète. A-t-il vraiment existé? Que contenait-il? Deux questions qui nous emmènent dans le monde mal connu des spiritueux du Valais.