Le projet de recherche «Histoire de la Vigne et du Vin en Valais, des origines ą nos jours» est un travail interdisciplinaire unique en son genre. Doté d’un budget supérieur ą 1,5 millions de francs, cette étude du monde du vin valaisan a permis de quitter le domaine de la tradition orale et ses approximations […]
Pendant plus de trois siècles, les châtelains avaient confié la gestion des parchets à une famille de vignerons. Rien ne prédisposait donc Pierre et Silvia Bouvier à reprendre le domaine viticole. Tout comme celle de l’édifice, on connaît mal l’histoire du vignoble attenant. Sans doute a-t-il dans un passé lointain bénéficié des soins attentifs prodigués […]
Petit «carré savoyard» Attention, on ne confondra point Le Rosey (ou Rosay) de Bursins avec celui de Rolle (Rosey), abritant depuis des décennies un institut pour jeunes gens. Même si le premier dit «petit château» dépendait autrefois du second. Le Rosey, on le découvre en grimpant vers les hauts du village sur le chemin du même […]
Encavage historique du village, le château cesse toute activité de vinification en 1949 avant de renaître grâce aux efforts d’Olivier Girardin. Les vignes, qui faisaient partie des terres liées au château, ont peu a peu été vendues ou transformées. Dans les années 1980, il ne restait qu’une parcelle de 2000 mètres carrés, blottie au pied […]
Petite bourgade qui vient de fêter ses huit siècles d’existence, Peseux abrite le plus ancien château de la campagne neuchâteloise construit il y a cinq siècles par le bien nommé Jean de Merveilleux. Le 12 des calendes de novembre 1195, ce qui dans le calendrier grégorien correspond au 20 octobre, le pape Célestin III signe […]
Le domaine a de tous temps fait partie du château de Denens et à côté de leurs multiples occupations militaires ou civiles, les propriétaires ont toujours gardé un œil sur leur vignoble. Le plus vieux document en notre possession sur la région de Denens, un parchemin de 1005, confirme que des vignes se cultivaient à […]
La date de la création du château de Denens a disparu dans les brumes du temps. Toutefois, un document de 1005 citant une maison forte dans le village de Dignens indique que les plus vieux éléments du manoir actuel pourraient fêter cette année leur millénaire. En 1005, un document en latin provenant de l’évêché de […]
Vignoble d’un seul tenant, le Clos du Château de Ravire a été fondé en 1891. Remodelé par la famille Savioz, il forme l’un des plus intéressants domaines viticoles du Valais. Des documents retraçant les péripéties de la colline de Ravire nous laissent entendre qu’au XVII ème siècle, les terres attenantes à l’ancien Château de Bernona […]
De Bernune à Rawyre Une légende romaine, un seigneur féodal, des guerres médiévales, un mécène fribourgeois, un vigneron châtelain indigène, telles sont les maîtres mots de l’histoire du Château de Ravire. Le nom de Rawyre, que l’on peut aussi orthographier Ravire, vient du patois ‘rouveno’, lui-même dérivé du vieux-français ‘ruvine’. Il signifie «terrain raviné couvert […]
Le château d’Auvernier vinifie le 10% de la récolte du canton de Neuchâtel. Véritable porte-étendard de la viticulture régionale, le domaine s’est taillé une place prépondérante dans le vignoble au fil des générations. Bien avant la construction de l’édifice actuel, des vignes entouraient le site. Des chroniques nous rapportent que, au XIVème siècle, Gérard de […]
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d’un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant de bifurquer vers Changins où il décrochera le titre d’ingénieur-œnologue. Après trois ans en tant qu’acheteur de vins […]
Merci et… à la prochaine (Vin suisse et dormition: épisode 44)
Vin suisse et dormition : épisode 44 8 mai 2020 Le confinement se termine ce week-end. Lundi, les restaurants vont rouvrir tout comme les bibliothèques, les crèches et le reste. Les pendulaires perdront de nouveau des heures sur les routes et les oiseaux se referont très discrets. Les économiquement faibles auront un peu plus de […]
Le vin sacré trait d’union (épisode 7: la fin de l’Ancien Régime)
Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon
Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d’un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant de bifurquer vers Changins où il décrochera le titre d’ingénieur-œnologue. Après trois ans en tant qu’acheteur de vins […]
Le vin sacré trait d’union (épisode 7: la fin de l’Ancien Régime)
Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné, certains s’y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]
Les Vaudois lauréats du Grand Prix du Vin Suisse 2017
En décrochant deux prix spéciaux – le très prestigieux titre de Cave Suisse de l’Année 2017 et le Prix Bio Suisse – et en remportant sept trophées, le canton de Vaud réussit une très belle performance d’ensemble au concours national.
Vive la jeunesse de La Côte et la maturité du Dézaley
Pour la troisième année de suite, le trophée du meilleur chasselas classique s’envole à La Côte. La meilleure note toutes catégories confondues récompense toutefois le Chemin de Fer 1999 de Luc Massy qui s’impose devant près de 800 concurrents de six pays différents.
Le contrôle des vins en Suisse
L’affaire Giroud, qui défraie actuellement la chronique, soulève toute une série de questions concernant le contrôle des vins suisses et étrangers. Comment sont débusquées les fraudes dans notre pays? L’occasion de faire le point avec Philippe Hunziker, directeur du Contrôle Suisse du Commerce des Vins depuis 1991.
Dégustation d’un Calamin de 1754
Les analyses chimiques et organoleptiques d’une bouteille venue du fond des âges: un Calamin de 1754.
Réseaux sociaux
Suivez-nous sur les réseaux sociaux suivants