Archive for novembre, 2014

VITI 2020: la nouvelle stratégie de l’interprofession du Valais

VITI 2020: la nouvelle stratégie de l’interprofession du Valais

Augmenter la valeur ajoutée, améliorer la traçabilité, rapprocher le consommateur des vignes et clarifier le rôle de l’Etat sont au programme du projet VITI HORIZON 2020 qui doit définir la stratégie du vignoble valaisan pour les années à venir.

Vignoble valaisan: les défis de demain

Vignoble valaisan: les défis de demain

Longtemps considéré comme le leader incontesté du vignoble suisse, le Valais doit faire face à certains problèmes structurels. Panorama des défis les plus pressants…

Johannis de garde du millésime 2013

Johannis de garde du millésime 2013

Les Johannisberg 2013 sélectionnés pour la cave de garde de Chamoson sont connus.

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Concours du Meilleur Sommelier de Suisse 2014

Concours du Meilleur Sommelier de Suisse 2014

Le palmarès du concours du Meilleur Sommelier de Suisse 2014.

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Verticale de Merlot chez Pierre Monachon

Verticale de Merlot chez Pierre Monachon

L’un des plus beaux Merlot romand est cultivé dans les terrasses de Lavaux par Pierre Monachon. Compte-rendu d’une verticale mémorable.

Le monde des très vieux vins

Le monde des très vieux vins

Une bouteille de 17 siècles, une cuvée de 1472 et le Glacier de 1886: trois exemples remarquables de très vieux millésimes.

Lauriers de Platine 2014

Lauriers de Platine 2014

Le palmarès et les nominés des Lauriers de Platine 2014.

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Semaine du Vin Suisse 2014

Semaine du Vin Suisse 2014

Du 20 au 30 novembre, 200 restaurants du pays se sont inscrits à la Swiss Wine Week, cet événement qui a pour but de sensibiliser la clientèle des restaurants à la qualité et à la diversité des vins suisses.

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L’évolution du vin: un peu d’air et beaucoup de mystères

L’évolution du vin: un peu d’air et beaucoup de mystères

Si tout le monde s’accorde à dire que les meilleurs cuvées demandent un certain nombre d’années de garde pour atteindre leur apogée, peu de gens savent quels phénomènes provoquent cette transformation au final assez mystérieuse. Plongée dans une obscure métamorphose

Bex et Ollon, le Chablais en rouge et blanc

Bex et Ollon, le Chablais en rouge et blanc

Dossier sur les lieux de productions Bex et Ollon paru dans la rubrique oenotourisme du Guillon (printemps 2014).